大鼓米线以特有的滋嫩、鲜香、清爽适口、富于营养而著称。汤料配方制汤考究，吃法特异，滋味鲜甜清香，咸淡相宜而著称。不仅承载了传统过桥米线的经典魅力，更将串联起特色美食的唇齿与肺腑。大鼓米线好吃吗？大鼓米线加盟店汤料配方恪守着传统的选料原则和制作工艺，精选原产地上等精米，打造“汤沸乃不糊，百煮仍有骨，入口自分明” 的非凡品质。

 

　　明朝物阜民丰的花城云南昆明。在繁花似锦的鼓楼附近，有一间没有招牌的食肆。沿袭了当地的民族风俗，每当城中官民有喜事捷报，人们总要敲响鼓楼中的八丈大鼓，以示庆贺。在欢悦的鼓声中，百姓都会涌向那间无名的小食肆，要一碗滚烫的鲜汤米线食下，寓意“顺利久长”，沾一沾城中满溢的喜气。正因为这彩头，加上店铺老板为人忠厚，所烹之米线精工细作，货真价实，生意一天好似一天，终成百年老店。这家食肆，便是今天大鼓米线的前身。五百年来，这份美食的渊源始终连绵不绝。 因至今恪守着传统的选料原则和制作工艺，优选原产地上等精米，汲名泉调和家传师傅亲自炮制，始终保持着“汤沸乃不糊，百煮仍有骨，入口自分明” 的非凡品质。

 

　　当一碗带着氤氲暖意的米线端至面前，你会由衷的赞叹：这是一种充满中国式审美的食品。米线洁白如玉、细腻芬芳，如同春雨的凝结，配上汤浓如酪，菜蔬青翠，俨然是一副食案上的画。身边若有知己相陪，或者心头有人牵挂，那这一份米线，则又蕴含了缕缕的相思与情谊。