奶茶类饮品行业，不要奢想所有的消费者都认可自己的品牌，只要能成为门店所在的半径500米以内的顾客首选就完全可以成就高额赢利。根据消费者调查，顾客最多可以接受400米到500米的距离去购买自己喜欢的饮品品牌，超过这个距离，会直接就近选择。所以皇茶奶茶店面的经营辅射不要超过自身半径的500米，在这个直径范围内，可以通过简单的促销活动、商家互惠、优惠等形式结合来拓展客户的购买率。新品活动增加路演、海报展示、店面气氛创造都能够显著增加回头率和购买率。

 

　　成本的控制不是意味着就可以用低廉的食材配料来以次充好，而是在保证皇茶饮品品质的同时，减少不必要的浪费，质量基础之上尽量做到降低成本，避免多余的浪费。

 

　　主要的可控成本在于原料的采购上，它的关系到饮品口感，质量的重要因素，同时也是我们必须长期要采购的物料。目前行内来讲原料各式各样，琳琅满目，如果能够把控好原物料的成本控制，将在很大程度上提升我们的利润空间，因此如果能在物料上控制成本是非常必要的，皇茶加盟的所有物料都来自于生产地，加盟商所需的所有设备及原料均由总部统一供应，确保产品质量与口味统一。

 

　　同样一杯咖啡，口感、原材料、杯子大小都一样的情况下。在路边店卖八块钱，老板赚四块钱。在星巴克卖三十八块，老板赚三十四块。前者的利润率扣除直接和间接的全部成本后为20%，而星巴克可以达到500%以上，那么他们是如何做到的？那是因为在星巴克喝咖啡，咖啡只是你消费的一部分，除了咖啡，你还要为它的文化氛围、咖啡厅的环境、专业的服务，甚至包括你要为你听到的每一首音乐买单。