抹茶最开始起源于中国隋唐时期，但在日本广流传，近年来开始引入众多，成为消费者非常喜爱的美食之一。抹茶有很多食用方法，可以直接冲泡喝，也可以做成甜品美食。目前市场上也出现了很多抹茶品牌，深受消费者的欢迎，比如初代抹茶，自成立以来，致力于给消费者提供各式抹茶美食，每款精心制作的美食都俘获了消费者的芳心。那么爱吃抹茶的你，是否知道抹茶是怎么制作的呢？知道食用抹茶有哪些好处的吗？

 

　　抹茶的制作方法：

 

　　目前抹茶的生产工艺主要集中在日本，整个生产过程非常讲究。树种从日本引进，为了保证茶叶的鲜亮和鲜嫩，春天当茶叶长出一芽两叶之后，进行第一次遮光处理。等茶叶长到一芽四五叶之后进行采摘和蒸青环节，即采摘当天用蒸汽杀青，再经过冷却、烘焙、筛选等多道工序，最后用石磨以每分钟60转的速度，在19℃的恒温中，缓缓磨出翠绿色的粉末，这些粉末就是抹茶。绿茶粉的原料基本上是普通的炒青，使用的是金属粉碎机，无一例外的都是瞬间粉碎法。

　　食用抹茶的好处：

 

　　（1）饮抹茶明目：抹茶含丰富的维他命A原，而维他命A是视觉增敏剂，增敏也就是“明目”。

 

　　（2）饮抹茶防龋齿：氟是人体所需微量元素之一，缺氟就会影响骨脂和牙齿的健康，而抹茶是含氟较多的天然饮料。

 

　　（3）饮抹茶提神醒脑：抹茶含适量的咖啡碱，故有兴奋中枢神经的作用，加上抹茶中的挥发油清香芬芳， 饮之令人心旷神怡，即有提神醒脑之效。

 

　　（4）饮抹茶补充维生素C：维生素C的功用近年来研究了不少，一致认为补充足量的维生素C对防病强身极为有利，抹茶含卡富维生素C，泡抹茶水温不宜过高，这样维生素C不会遭到破坏，故饮抹茶是补充天然维生素C的最佳办法。

 

　　（5）饮抹茶利尿防结石：咖啡因与抹茶碱是抹茶中成份之一，它们能抑制肾小管的再吸收。所以是一种很好的利尿利，既能畅通小便，加强肾脏功能，使肾脏内毒素，及废物尽快排出体外，又可防肾病及结石。

 

　　（6）饮抹茶改善肠胃功能：抹茶含生物碱，是一种天然碱性饮料，能中和酸性食物，保持人体体液的正常酸碱度（略显碱性）。加上抹茶中的鞣质具有抑制细菌的作用，咖啡碱又能增强胃液分泌，芳香油还能溶解脂肪，帮助消化，故饮抹茶确有改善肠胄功能的作用。

 

　　（7）饮抹茶减少辐射伤害：抹茶中的儿抹茶精有中和放射元素锶扣减少原子辐射伤害的作用。可对抗现今城市辐射污染，故被誉为“原子时代的饮料”。

 

　　（8）饮抹茶防高血压：抹茶含丰富儿抹茶精，尤以抹茶含量较多，儿抹茶精且有高度的维生素P的活性，能增强人体积累维生素的能力，减少血液和肝脏中脂肪的积累，保持毛细血管的正常抵抗力，故常饮抹茶对防治高血压、动脉硬化和冠心病都有效益。

 

　　（9）饮抹茶降胆固醇防肥胖：抹茶中的维生素C对降低血中胆固醇、增强血管韧性、弹性都有利，而且法国及日本医学界研究证实，饮抹茶确有降胆固醇及减肥作用。

 

　　（10）饮抹茶补充营养：据中国农业科学院茶研究所文章报导，经常饮抹茶，对补充营养也是很有价值的。

 

　　以上就是抹茶怎么制作和食用有哪些好处的全部内容，看完后，您是不是对抹茶又有了新的认知呢，这样健康营养、外观养眼、还有诸多好处的抹茶，您会忍心错过吗？小编希望每个人都可以尝到抹茶，相信只要一口，您就能被它所征服。