开奶茶店想要盈利少不了正确的经营策略,唯有掌握其中的经营之道才是成功的关键。奶茶加盟虽然投资成本低,但利润十分可观。只要营运得当,项目虽小但能挣大钱,其中首选就是选择奶茶加盟,我们来看看台湾奶茶培训主要培训主要注重哪些方面。
我们常用“门庭若市”或者“踏破门槛”来形容一家店生意火爆。商家主要像消费者传达三个信息。一是价格,二是产品,三是服务。这三者的重要性不分高低,做好任何一方面,都能比别人走的远。如何经营奶茶店才会让生意蒸蒸日上,且从下面几点开始分析!
1、价格
对于大部分顾客来说,购买商品时都会有自己可接受价格区间,不一定买最贵的,要买最合适的,商品价格和本身价值要相匹配,性价比高才是消费者最终的追求。想要开好一家奶茶店,价格方面的工作自然也要做好。
2、产品
好的产品包括“质量”和“特色”两个方面。
作为兼顾制作功能的奶茶店,老板和营运着必须要知道,质量是决定商品是否被消费者认可的关键之一。没有一个消费者会对不好喝的饮品二次购买,除非他别无选择。
特色是指产品的独特“卖点”。纯净水的卖点是干净卫生;矿泉水的卖点是含人体所需的微量元素;王老吉的卖点是能降火;和其正的卖点是瓶装。世界上类似的产品太多太多,但当你把相同点弱化,找出与竞争对手的区别,并把这个区别放大,你就能成为市场中的佼佼者。
“特色”激发顾客的好奇心,“质量”保证顾客的满意度。只有两者相结合,才能形成一个完整的产品
3、服务
“服务”作为打消顾客购买疑虑的最后一支武器,其作用在于弥补价格与产品的不足。
“星巴克”的CEO曾说过这样一句话:“我们卖的不是咖啡,而是服务。”星巴克的价格在同行业中是贵的,竞争对手的产品并不比他差。但就因为服务让他脱颖而出。服务分为“硬性服务”和“软性服务”。软性服务是员工的微笑,亲切的话语,无微不至的关怀。硬性服务是优雅的环境,温馨的氛围,舒适的沙发。这些服务并非星巴克才有,但他是第一个做,顾客最能记住的永远是第一。
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