奶茶等饮品属于大众化饮品，消费者甚多，奶茶归于时髦的快销饮品，所以消费者集体以年轻人为主，不管是现在的市场需求仍是将来的市场需求都极大味，不过奶茶业竞争也很剧烈，现在奶茶店口大多相同。想要了解奶茶，首先我们看看奶茶历史吧。
牛奶与茶的交融，就产生了奶气茶香的奶茶。在我国、印度、英国、新加坡、马来西亚、以及台湾、香港、澳门等国际各地都有奶茶的芳香。
如印度奶茶，以参加玛萨拉的特别香料出名；香港奶茶则以丝袜奶茶着称；台湾的珍珠奶茶也独具特色。奶茶兼具牛奶和茶的两层养分，是家常美食之一，流行国际。
英国人喝茶学自我国，但喝法却别创一格，喜欢参加糖和奶，或许柠檬片同喝，传入香港后奶茶柠檬茶统称“西茶”，以别于传统喝法的“唐茶”。
英式奶茶在香港因为口味清淡，香港人并不喜欢，于是有茶餐厅老板灵机一动，在英式奶茶的基础上研制出港式奶茶，茶味浓郁，奶香悠长，风行香港一百多年而历久不衰。
起源于台湾的珍珠奶茶，则于奶茶中内参加煮熟后外观乌黑晶透的粉圆，遂以“珍珠”命名，另可参加布丁、椰果等各式配料，调制特别风味，深受群众喜欢。
