奶茶创新的难度越来越大，奶茶产品的新旧更替，很多还没开始畅销，新的品牌新的产品又应运而生。目前有一个新的流行趋势是借鉴咖啡饮品的做法，用风味糖浆来调制奶茶，这样做出来的奶茶既保留了茶的香醇，又带有独特的口感。张阿姨等奶茶在走这一路线，大家不妨尝试一下。

 

　　我们常用的糖浆就是果糖和焦糖风味糖浆就是有味道的糖浆，在咖啡和酒吧常用。糖浆在欧美国家用得比较多，因为他们咖啡是很日常的饮品。糖浆有很多种类，水果的、非水果的、基础的、香草的等等，比较常见的是香草的和水果的。

 

　　常用风味糖浆，他们的糖浆都是自己的，有时候都会自己断货，供应商不会出零售版的。当然，淘宝上面可以买到，有的店铺自己拿出来卖的，除了原味糖浆，其他都是马来西亚产的。糖浆的用法和浓缩果汁的用法差不多，这边推荐两个配方。

　　1、紫色诱惑（500cc量杯）

 

　　材料：蓝柑糖浆、红石榴糖浆、苏打水（汽水也行）、冰块

 

　　步骤：

 

　　1、红石榴糖浆 15 ml

 

　　2、糖浆 5~10 ml （因个人口味改变甜度）

 

　　3、冰块加至杯满（约250 g）

 

　　4、最后再加入15 ml的蓝柑糖浆

 

　　温馨提示：按顺序加入，下面那层是红色，接着是透明的苏打水，再接着是蓝色。根据颜色的混搭，红色+蓝色=紫色，变色过程让客户去做，体验变色过程

 

　　1、 绿野仙踪（500cc量杯）

 

　　材料：蓝柑糖浆、红茶汤或绿茶汤、糖浆、冰块

 

　　步骤：

 

　　1蓝柑糖浆20 ml

 

　　2、糖浆10~15 ml

 

　　3、冰块加至杯满

 

　　4、加入茶水150 ml左右

 

　　温馨提示：黄色+蓝色=绿色，茶看似棕色，混合后呈现的是绿色