收银员的作用是什么?很多经营者认为就是负责点单就好了，期则不然，一个会说话的收银员绝对会给你制造出翻倍的销量，只要善于利用话术就能为艾神家咖啡加盟店带来好生意，到底什么是话术销售呢?

　　咖啡店可以说是比较普遍的小生意，由于店面不大经营起来自然也就没有开餐饮店那么困难。但是无论是自营咖啡店还是咖啡加盟店，开店也是需要技巧的。咖啡加盟项目在市场上发展前景明朗，因此也让很多创业者的投资目光锁定在咖啡身上。不过做生意终究是一门学问，想做成功更需要好的技巧。

　　艾神家认为一家咖啡店最重要有自己的经营理念，市场定位以及产品体系，这些都可以通过品牌进行宣传。明确品牌的定位不仅能够合理规划和使用资源，还可以让顾客和店面产生互动，增加客户的粘度。明确品牌之后，咖啡店的经营者就一定要将品牌文化渗透到经营的每一个环节当中。

　　1、多询问客户的需求。如果是第一次光临的顾客，那么你需要对其耐心引导，并在点单的时候为他们提供帮助。通过提问发现客人的爱好和类型，从而判断客人的喜好。一般有两种常用的问句，一种是开放式问题-您需要喝凉的吗?

　　在向顾客询问的过程中要善于使用开放式问题，这样可以了解到客户的资料、信息;另一种是封闭式的问题，目的是确认。例如在炎热天气可以询问：您需要凉的饮料吗?

　　2、维持门店秩序，尤其的排队秩序。门店的秩序不仅体验了顾客的素质，也是门店的素质体现，良好的秩序能够为顾客带来更高一个层次的消费体验。其实在日常运营中会遇到很多这样的情况，比如某些顾客不愿意排队，插队的现象，那么员工需要主动来引导秩序，方法就是直接和被插队者沟通，首先为他提供服务，相信这对于很多顾客来说，会成为很棒的消费经历，也会乐意购买更多的产品。

　　3、在顾客犹豫不决的时候，为消费提供消费建议。其实很多顾客在消费之前并不是很确定自己想要什么，或者是通过查看菜单和从前一位顾客的消费中获得提示，那么员工的推荐就可能为不仅仅是当前的顾客提供了建议，还有之后的很多顾客。当一位顾客被说服，并且接受建议，那么之后的很多顾客可能都会非常满意。

　　4、根据情境选择询问对象。咖啡店也经常会有情侣光顾，在接待情侣时要优先询问女士的需求，这样既体现了对女性的尊重也让身边的男性觉得自己很大方，从而在自我膨胀的心理驱使下乖乖的掏出钱包。

　　相信你看了这么多应该也了解如何去利用话术做引导了，艾神家咖啡加盟店认为只要多去观察顾客的情绪以及发生的场景，站在顾客的角度上出发，不愁没有好生意。