越来越多的奶茶活跃在我们视线之内,但为什么有的奶茶店做的越来越好,客户越来越满意呢?因为独特的会员管理,做得较好的一茶一坐为例,他们发现会员到店一次后,48天之内再度光临的几率较高,第一次加入的会员,这个比例更高。
所以他们抓住“48天”这个有效信息,系统每天都会将符合条件的会员筛选出来,发一个短消息给他。而最近一次消费时间较远的客人,需要通过其他针对性营销来激活。
每个饮品店根据品类不同,最近一次消费时间是不同的。
1、消费频率(在一定周期内的,下同
消费频率越高的顾客忠诚度越大,这也是显而易见的。
消费频率最高的这部分顾客,应该得到最多的关爱,巩固忠诚度,因为一旦流失了这部分客人,再培养一个的成本是相当高的。
但需要注意对这些顾客的营销不能过度,要以“针对性强、不骚扰用户”为原则。
2、消费金额
在二八法则中,20%的顾客贡献了80%的销售额,所以需要通过会员系统,找到这20%消费金额大的顾客,重点关注。
3、最大单笔消费金额
这个指标,主要是看顾客的消费潜力。在客人的消费数据中,有时客单价可能只有六、七十,而有时则出现一百多元,说明这个客人有消费潜力,饮品店再根据具体的信息分析其消费偏好。
4、特价菜品消费占比
对于饮品店而言,顾客的总销售额中有多少是购买的特价饮品小吃,可以作为一个顾客价格敏感度的指标。特价饮品小吃比例较高,对价格较为敏感,营销时可更多推送特价信息。
与特价饮品小吃消费占比相对应,高单价饮品小吃的消费比,可以用来筛选价格容忍度高的顾客。这类客人对价格不太敏感,可以更多以品质高的新品或服务吸引消费。
需要注意的是,对于价格容忍度高的顾客,饮品店获取的销售和利润应该是最大的,如果推送给他们特价商品反而可能是失败的营销。
计算这个指标,需要将每个品类高单价的饮品标注出来。最简单的做法是将每个品类中高于平均零售价的饮品都视为高单价商品。或者直接以高价位、中价位、低价位的方法划分饮品小吃价格等级。
独特的会员管理,当然也离不开你自己其他方面的精心管理,如果你愿意尝试加盟奶茶,可以根据店内需求采用这种方法哦!