开咖啡店就像在公路上开车，开始就要规划好路线，一旦错过，那你们就有可能要多绕几公里或者几十公里才能到达目的地。首先开咖啡店做宣传就像路线，选对正确的路线才能通向成功。那运营咖啡店的营销策略有哪些?左岸咖啡小编今天给店主支招：

 

　　一、举办试饮，利用咖啡独特香味吸引顾客

 

　　咖啡不同于其他的饮品，其本身虽然饮用较为纯苦但是味道特别的香。我们可以利用这个特点在咖啡厅举办免费试饮，利用咖啡本身的香味从而吸引顾客，让消费者们开始产生对咖啡的好感并逐步喜欢上它。

 

　　二、采取合理定价，吸引广大学生群体

 

　　大学生是所有消费者中的特殊群体，首先他们拥有较好的经济实力，然后他们有很强的求新欲望，再加上其素质较高接受能力强又稍微有点崇外心里。所以我们可以采取较低的产品定价，从而吸引一批学生作为常客。

 

　　三、精细店面装修，添加咖啡厅设施，吸引顾客

 

　　咖啡店，我们不仅仅把它当作一种贩卖饮品的销售点。我们的产品定位应该是高档娱乐场所。所以我们要采取精装修，然后购买一些西方的音乐器材，例如钢琴和小提琴。甚至我们还可以利用大学生来做演奏，从而使咖啡厅变成一种理想的恋爱或者交友场所。提升咖啡厅的潜在价值。

 

　　四、加大广告宣传，提高知名度

 

　　新开的咖啡店，在运营思路上，我们首先要做的就是扩大知名度，其意义不仅仅是要让人们了解咖啡，扩大咖啡市场。同时其还面临的是关于行业的竞争，所以我们可以利用当地的车载音响和出租车的尾部做广告，让消费者对其有一定的印象。销售法则公众微信号：

 

　　五、经常举办各种促销活动并举行节日打折

 

　　咖啡厅可以在节假日或者非黄金时间多做一些促销打折活动，比如情人节出情侣套餐啊，周一至周五时候黄金时间可以享受低的折扣。同时咖啡厅可以定时在老顾客里面抽奖的形式产生一批会员，会员拥有积分和免费尝试新品的特权。从而让咖啡厅紧紧的抓牢一批顾客。

 

　　六、增加热线服务和送货上门

 

　　咖啡厅可以增加一条订餐热线，这样一来让顾客觉得更加方便，不会说在黄金时间没有地方做的尴尬，同时也能增加销量，让顾客不会被自己的印象和记忆所蒙骗从而“吓跑”。再者增加一条送货上门服务，其采取的原则是车费有顾客自己报销。但同时也能方便很多喜欢在家里聚餐的顾客。

 

　　在咖啡店运营的营销策略上做好以上几点，相信你新开的咖啡店一定会生意火爆。如果你愿意加盟左岸咖啡，总部为您保驾护航！