众所周知大陆主要流行两种奶茶，台式奶茶和港式奶茶。港式丝袜奶茶是具香港特色的一种奶茶，是香港人日常下午茶（和早餐）常见的饮品。港式奶茶是一种香港独有的饮品，以其茶味重偏苦涩，口感爽滑且香醇浓厚为特点。最具香港特色的饮品当属丝袜奶茶了，港式丝袜奶茶具有如下特点：茶味香浓、奶香且滑。基本上，在香港茶餐厅供应的奶茶都是用「丝袜奶茶」的方式泡制。那么自己怎么制作港式丝袜奶茶呢？下面小编解锁下丝袜奶茶制作方法吧，希望各位在家里也可以自己制作一杯香喷喷的奶茶喝哦。

 

　　丝袜奶茶制作方法解密

 

　　不少人可能有过疑问，丝袜奶茶是用丝袜做的吗？其实并不是哦，制作丝袜奶茶是，都会用一个棉纱网镶在一个金属框架内。由于此棉纱网染上奶茶色跟丝袜相似，加上经奶茶浸泡的尼龙网颜色与丝袜非常接近，有人就误以为丝袜奶茶最初是以是用丝袜来过滤的。

 

　　用来冲奶茶的红茶分为粗茶和幼茶两种，餐厅透过控制粗幼茶的份量，就能改变冲出来的奶茶的香味、色泽及浓度。先把锡兰红茶放入尼龙网内，然后把网浸入巨型水煲内，并用钩把网钩在水煲的边沿。把茶焖在茶煲内数分钟后（称为焗茶），把茶倒出到另一茶壶内，来回倒数次（称为撞茶）。

　　港式丝袜奶茶制作教程

 

　　港式奶茶制作方法较大陆奶茶更为复杂，要经过撞茶（拉茶）的工序以保证奶茶中保留茶叶的浓厚，这和香精勾兑的结果是不同的。港式奶茶入口的感觉是先苦涩后甘甜，最后是满口留香。但港式奶茶含有较高的热量，长期大量饮用会使血脂肪和胆固醇升高。港式奶茶虽好，不宜贪杯，一周3-4杯解解馋就足够了。

 

　　港式丝袜奶茶制作诀窍

 

　　港式丝袜奶茶的茶不是一次便煮好，先是用丝袜当是茶叶隔，煮好第一次后，用两个茶壶把茶倒来倒去几次，叫做撞茶，再煮，这样茶便会“滑” ； 茶叶混合的比例把自己把握，用哪种、比例如何，不是每家都一样，有些奶茶的茶叶混合诀窍可以说是秘方，不能外传的； 奶和茶的比例也很重要，比例刚刚好的话，奶茶就够“厚身”，即有型又有味。

 

　　港式丝袜奶茶必备材料

 

　　混合茶叶、清水、适量炼奶

 

　　港式丝袜奶茶制作步骤

 

　　茶叶放入茶装内，放入水中用中火煮开，约三十分钟；

 

　　水开后转上载者火煮再三十分钟，备用；

 

　　把炼奶放入杯中（冷饮加冰），加入茶，搞拌，成为奶茶。

 

　　以上就是港式丝袜奶茶相关知识和制作技巧，其实并不难哦，准备好简单原料就可以在家里自己尝试制作呢。想学习更多奶茶制作技术，可以本站留言您想学习的奶茶，我们可以免费提供制作大全和视频给您哦。