为了给消费者呈现最好的奶茶，日出茶太重视每一杯茶的品质，注意每一个影响口感的细节，只为把茶最原始的甘、纯、滑的美好风味完整还原，为平凡枯燥的生活注入一份新鲜甘甜；让疲惫的心，增添一丝的茗闲，享受专属於您的好茶时光。

 

　　导入科技茶饮的概念，透过机械化的单一设定，让初投入饮料店的朋友也有老师傅的身手。为了让茶饮的质量更易控管，采用果糖定量机及相关设备的机械化作业流程，将人为影响质量的因素降到最低，不仅在茶饮品质稳定的维持上有很大的帮助，对于加盟商来说，更能有效的节省人事花费和店面空间。小坪数的店面无须再烦恼空间不足的问题，日出茶太可以达到小地方，大获利的目标 。但是小店里日常制作奶茶时需要注意很多事项，注重每一个细节，是我们对奶茶的态度。

　　英式鲜奶茶，牛奶部份不需雪克，直接调匀后加冰块入杯即可，红茶汤雪克后茶汤直接入杯即可（不需要再加入冰块）。

 

　　巧克力摩卡奶茶须单杯制做，不可使用大桶

 

　　奶茶茶汤制作。

 

　　茉香奶绿打热温度需注意不可超过40度，否则会影响融冰率而导致口味偏淡。制作大杯产品时冰块加至600线即可。

 

　　茶桶清洗：

 

　　每日闭店须用热水过一下茶桶，将热水从滤嘴漏出，以免残留异味。

 

　　大桶奶茶操作面：

 

　　大桶奶茶：按照冷饮操作流程制作（果糖→茶汤→冰块）

 

　　大桶奶茶为无糖，制作产品时须按sop操作（茶汤量与单杯奶茶不一样（多50cc），因单杯奶茶奶精粉为后加，故茶汤使用量较少）。所有热饮产品水一律加至430cc（八分满），以防止顾客烫伤。

 

　　单杯奶茶：冷饮含粉类操作流程（茶汤→果糖→粉类）

 

　　在经营过程中，经营技巧是加盟商赚钱的利器，但是细节方面的确实保证店铺能健康可持续发展的保障。想能让消费者喝的放心，首先我们先做到无可挑剔。