奶茶加盟品牌数不胜数，而且种类也分很多种，英式奶茶、港式奶茶、台式奶茶、蒙古奶茶、巴基斯坦奶茶、新疆奶茶、西藏奶茶、印度奶茶等等。

 

　　追根溯源，奶茶口感的区分在于茶、奶和糖的配比。

 

　　巴基斯坦奶茶、新疆奶茶、西藏奶茶、蒙古奶茶通常是使用的砖茶，通过煮沸可以让味道发挥的更香浓，亚洲的奶茶通常需要奶和茶相伴融合起来煮达到最佳效果。

　　好的英式奶茶是需要选用上好红茶来制作的，这源于英式下午茶的传统。往往口感较好的奶茶中使用的红茶并非单一品种红茶，有时会配比不同分量的其他品种红茶甚至绿茶来调和口感，最基础的原料就是锡兰红茶。

 

　　实际上，中国红茶更适合不加任何东西来单独品，由于单纯加奶会导致奶茶偏涩，因此很多人会选择加炼奶或者淡奶油来增加丝滑的口感。港式的丝袜奶茶通常就是加了炼奶或淡奶。

 

　　台湾奶茶的特殊就在于其中加了木薯粉圆，喝起来会有Q感。所以才会在年轻人中流行。

 

　　中国内地流行的奶茶，通常都是用工业加工的奶茶粉制作的，这种奶茶制作方式最早在台湾流行过。所以多年来许多人误以为奶茶来自台湾，或者台湾奶茶最好喝，其实只是口感和原料搭配的问题。？市面上这么多奶茶五花八门，不知道学习哪个，哪个比较最受顾客欢迎。今天我们就目前市场比较流行的一款台湾奶茶—仙草奶茶进行简单教学培训。

 

　　材料：红茶包1个，仙草粉25g，牛奶适量、砂糖适量，水两碗

 

　　做法：1、仙草粉加适量清水搅拌均匀

 

　　2、2碗水烧开，边搅拌边倒入粉浆，小火煮开

 

　　3、倒入容器内，放凉后可切块，仙草冻完成

 

　　4、烧热水，放入茶包浸泡5分钟

 

　　5、加牛奶和砂糖拌匀

 

　　6、倒入装有仙草冻的杯子里，即可食用

 

　　想要了解更多台湾奶茶的做法，右下方编辑留言给我们即可，我们及时为您免费提供各种奶茶做法。