消费者都有跟风习惯，他们只看到这家奶茶店生意很好，见很多人排队，也就习惯性的上去排队购买，他们实际上根本不知道这家奶茶店什么好喝，有什么特色。何为消费者需求？ 消费者并不知道自己需要什么，直到我们推出我们自己的产品，他们会发现，这就是我喜欢的饮品，这就是我要的东西。

 

　　很多人都会看到别人店里这个饮品卖的好，那个卖的好，因此要赶紧模仿过来，不然会让自己觉得跟不上市场脚步，这样的想法是大错的， 我们要做的不是跟在市场和消费者后面，那样只会后知后觉，总会慢人一步。奶茶店要做的好，首先要规范化。

 

　　一家管理规范的奶茶店，在处处细节都应该做的很好，做到消费体验至上的原则。在店员为客人点单这方面也应该要有规范的流程。

 

　　1.对上门顾客需喊”欢迎光临“等招呼语

 

　　2.介绍当月新品或促销产品

 

　　3.接受点单后询问加料与否

 

　　4.重复确认顾客点单内容

 

　　5.结帐及双手找零（需说出顾客所付金额及找零金

 

　　6.指引顾客至旁边稍等

 

　　7.饮品封杯完成需用白色抹布擦拭杯身

 

　　8.检查饮品是否合乎所点的内容及有无异物

 

　　9.询问顾客是否需要打包

 

　　10.双手递上饮料及正确吸管

 

　　11.顾客离开时喊：谢谢光临”等欢送语