现代的生活节奏充满了喧嚣,越来越多的人想要寻找过回安静恬谧的时光,而我们的喫茶时光就是一家拥有与众不同气质的茶馆,在您空闲的午后来店内喝上一杯正宗口味的港式奶茶,一整天的生活就完美了。因此港式口味的喫茶时光饱受市场上消费者的喜爱,那这么独特的口味到底是怎么做到的呢?我们一起来看看港式奶茶中的经典款--丝袜奶茶是怎么做的吧!
丝袜奶茶是具中国特色的一种奶茶,是很多人日常下午茶(和早餐)常见的饮品。基本上,在北上广茶餐厅供应的奶茶来源于17世纪“老街奶茶”。老街奶茶味道就是中国人自己的味道,传统美味决不能轻易流失。诚膳餐饮研发团队走遍全国,从南北方人的生活方式、生活习惯出发,找出各地域人爱吃的饮品和茶点,并结合旧时代中国地标性人文景观,打造出时代感十足的品牌--“喫茶时光”
选材:只有斯里兰卡红茶+黑白淡奶,才是纯正的味道。
“斯里兰卡红茶”生长在年均28℃气候中,摄取顶端原叶,清香淡雅,久泡不淡;“荷兰黑白淡奶”经蒸馏浓缩制成,保留奶中可被人体吸收的乳蛋白,质感浓稠。
制作:只有“撞”出来的奶茶,才是丝袜奶茶的灵魂。
撞茶,将茶叶刚入茶袋,提壶高度至少30cm,高高冲下去,经过特制白色滤网,除去茶渣,是奶茶更细滑,久经茶水浸泡,滤网变成“丝袜色”,倒茶速度要快,让更多空气撞进茶汤,茶水口感顺滑,巨大冲力令奶茶产生丰富的泡沫,口感独特,绵密顺滑。
因此,奶茶的灵魂,就在于茶与水来回不停的撞击之中。
成品:只有真的丝袜奶茶,才敢叫“喫茶时光”。
喫茶时光不同于市面上的三精勾兑奶茶(奶精、茶精、香精)、拉茶工艺奶茶,而是一直秉持奶茶业界“三粗七幼撞好奶”的基准,真正还原“香气扑鼻--一丝苦--不涩口--奶厚浓稠--茶汁丝滑--分层回甘”六层口感。
给大家介绍了几款喫茶时光奶茶的做法相信都看的出来,采用的是上等的原料精心制作而成,运用的是独特的纯手工制作,萃取奶茶精华美味,让人喝了唇齿留香。喝的时候慢慢的感受生活当中的仪式感,归属感,懂得珍惜、敬畏。让顾客享受到午后的那分恬静,自在舒适,感受生命的美好。
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